Lynx Barrel Fermented Chardonnay 2023

Chardonnay fra California produseres i forskjellige vinregioner over hele delstaten, og de varierte mikroklimaene gir optimale forhold for druen. Den varme dagen og kjølige nettene i California sørger for at druene beholder både fruktighet og frisk syre. Etter høsting presses druene forsiktig, og den temperatur kontrollerte gjæringen skjer i ståltanker for å bevare vinens friskhet og rene fruktige smaker. Vinen har delvis modnets på eik i 6 måneder, med intensjon å beholde balans mellom eikens karaktær og de fruktige rene tonene fra druene. Vinen uttrykker smaker av sitrus, eple og tropiske frukter som ananas og mango, og har en livlig, frisk syre. Chardonnay fra California er kjent for sin elegante, lett kremete tekstur, som gjør den veldig matvennlig. Denne stilen er populær for sin balanse mellom friskhet og fylde, og den kan passe perfekt til både lette retter som sjømat og mer kremete måltider som pasta eller kyllingretter.