Middels dyp gyllen. Aromatisk, lett utviklet duft av tørket frukt, honning, tørket aprikos, sitrongress og noe botrytis. Søtlig vin med flott syre, moden fruktighet og en lang, behagelig finish.
100% Chenin Blanc
Håndplukkede druer i to omganger, først innhøsting, rundt 20% av avlingen, tidlig for å få syre og andre innhøsting en måned senere, med overmodne druer for å få sukker. I 1980 var ca 40 % av druene botrytiserte. Mosten spontangjærer i sementtanker og gjærer på lav temperatur til litt ut på nyåret.
Etter at vinen har stabilisert seg frem til midten av april tappes den på flaske hvor den blir liggende i rundt 10 år før den slippes.