Produsent
Weingut Wageck
Weingut Wageck holder til i den lille landsbyen Bissersheim nord i Pfalz. Vingården drives i dag av brødrene Frank og Thomas Pfaffmann sammen med foreldrene Gertraud og Gunter. Familien har lange tradisjoner for vindyrking i området, og Frank og Thomas representerer fjerde generasjon på vingården.
Bissersheim ligger i den nordlige delen av Pfalz, hvor vinmarkene er preget av et høyt innhold av kalkstein. Dette er selve fundamentet for Wagecks stil. Ambisjonen er å lage presise og mineralske viner som tydelig uttrykker hvor druene kommer fra. Burgund er en viktig inspirasjonskilde, og særlig Chardonnay og Spätburgunder har fått en sentral plass i produksjonen.
Kvaliteten skapes først og fremst i vinmarken. Wageck arbeider med lave avlinger, omfattende arbeid gjennom vekstsesongen og håndplukkede druer. I kjelleren benyttes blant annet spontanfermentering og lang modning, med mål om å bevare vinmarkenes særpreg fremfor å forme vinene etter en bestemt oppskrift.
Blant de viktigste vinmarkene finner vi Bissersheimer Goldberg, Bissersheimer Orlenberg, Großkarlbacher Burgweg og Kirchheimer Steinacker. Vinmarkene ligger langs en sørvendt skråning, og flere av parsellene har svært kalkrike jordsmonn. I Goldberg ligger også de spesielt gode parsellene Am Unteren Geisberg og Links am Sülzner Weg.
Wageck arbeider naturnært og med et langsiktig perspektiv på vinmarkene. Målet er å bevare jordsmonnet og ressursene for kommende generasjoner samtidig som druene får uttrykke de lokale vekstforholdene best mulig.
Resultatet er viner med en tydelig signatur: kalkpreget mineralitet, friskhet og struktur kombinert med finesse og eleganse. Chardonnay og Spätburgunder står i dag som noen av vingårdens fremste uttrykk og viser hvorfor Wageck har etablert seg som en av de spennende produsentene i det nordlige Pfalz.
Last ned PDF
