Elgin Vintners Syrah 2023

Last ned PDF

Fruktdrevet stil med klar farge og en mer floral aroma (fioler), med et godt balansert og rikt midtparti som byr på silkeaktige, men strukturerte tanniner og en knusktørr avslutning.

100% Pinot Noir

Gjæring med stedegne (naturlige) gjærstammer i 5 000 liters trekar. Free-run juice ble stukket om til 500 L og 300 L franske eikefat (2.–6. gangs bruk). Mosten ble lett presset og også overført til 500 L og 300 L fat. Endelig fatutvalg og sammenstikking etter 18 måneder.