Saam Fairtrade Shiraz-Grenache 2021

Last ned PDF

Mørk rødblå. Fokusert og fruktig aroma med preg av mørke bær, litt urter, kamfer og blomst. Fyldig og fast med preg av mørke bær, innslag av bærgelé, krekling, litt grønne urter og krydder.

80% Shiraz, 20% Grenache

Vinmarker beplantet mellom 2000 og 2004. Druene høstes tidlig om morgenen for å bevare alle smaker og aromaer. Etter skånsom avstilking presses druene og flyttes til ståltanker hvor forgjæring pågår i 3 dager ved 10 grader. Skallmaserasjon med overpumping 2 ganger daglig.