Mye julemat er som kjent salt og fett og derfor er det viktig at drikkevarene har frukt og syre som håndterer det.

Det er utrolig mye godt å velge i når det skal plukkes ut drikke til julemat – og det er heller ikke bare ribbe og pinnekjøtt som fortæres i juletider – derfor har vi snekret sammen en liste over de mest vanlige rettene, akkompagnert av noen alternativer.

Til pinnekjøtt er det utrolig godt med en klassisk Riesling, sånn er det bare. Likevel er det gode alternativer tilgjengelig, som for eksempel en rik og moden Champagne eller Crémant. Ribbe gjør seg også bra til bobler, men ikke vær redd for et annet alternativ enn Riesling – prøv noe nytt!

Juleøl blir ikke feil og er generelt godt tilpasset den norske julematen. Hver enkelt får tilpasse ølet avhengig av om de foretrekker den tyngre sorten eller noe i den lettere, friskere gaten. – En belgisk strong ale er tross alt ganske fjernt fra en hveteøl.

Det er heller ikke uvanlig med en liten dram til julemiddagen – ofte akevitt, men det mange glemmer er at Calvados er et forfriskende, eplepreget alternativ!

Utvalget av eplemost er bredt og du får både syrlige og søtere varianter. Hvis man ønsker drikke uten alkohol finner man mye spennende i den alkoholfrie hyllen hos Vinmonopolet.

Husk at det er travelt hos Vinmonopolet før jul og at bestillinger kan ta lenger tid enn vanlig og varer kan bli utsolgt – det kan være lurt å være tidlig ute. 

Produktene under er linket til Vinmonopolet slik at du enkelt kan klikke deg videre.

God julemiddag!

Pinnekjøtt

Musserende:

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Les Grands Terroirs Extra Brut 2005  (Kr 239,90  Varenr. 10836701)

Hvitvin:

Wageck Schützenhaus Riesling Trocken  (Kr 270  Varenr. 8305101)

Rødvin:

Viberti Giovanni La Gemella Barbera d’Alba 2018 (Kr 199,90  Varenr. 2141501)

Øl:

St. Hallvards Reserve-Jul (Kr 89,90  Varenr. 6396902)

 

Ribbe

Musserende:

Champagne Deutz Brut Classic  (399,90 kr. Varenr. 1160901)

Hvitvin:

Ch. Pont de Brion Blanc 2017 (Kr 189,90  Varenr. 10692801)

Rødvin:

Bouchard Bourgogne Pinot Noir Reserve du Centenaire 1998 (Kr 239,90  Varenr. 10419801)

Øl:

St. Hallvards For-Jul (Kr 83,90  Varenr. 6396702)

 

Lutefisk

Musserende:

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Perle de Vigne Grand Réserve (Kr 174,90  Varenr. 4349701)

Hvitvin:

Wageck Kalkstein Riesling Trocken 2018 (Kr 127  Varenr. 7638501)

Rødvin:

Santa Sofia Valpolicella Classico 2018 (Kr 129,90  Varenr. 545901)

Øl:

Kloster Scheyern Weisse Hell (Kr 59,90  Varenr. 3799302)

 

Nøttestek

Musserende:

Pizzolato Prosecco Organic (Kr 139,90  Varenr. 10917001)

Hvitvin:

Bouchard Âiné & Fils Bourgogne Chardonnay Réserve 2018 (Kr 169,90  Varenr. 8056401)

Rødvin:

Villa Cavallo (Kr 149,90  Varenr. 10264601)

Øl:

Kloster Scheyern Weisse Dunkel (Kr 59,90  Varenr. 3799202)

 

Torsk

Musserende:

Pizzolato Prosecco Brut (Kr 134,90  Varenr. 9701001)

Hvitvin:

Viberti Giovanni Chardonnay 2017 (Kr 199  Varenr. 7875601)

Rødvin:

Bouchard Héritage du Conseiller Pinot Noir 2018 (Kr 124,90  Varenr. 747601)

Øl:

Lederer Pils (Kr 49,90  Varenr. 2192002)

 

Dessert

Det er tradisjon med riskrem etterfulgt av julemiddagen, men det kan fort bli en mektig affære. Hva med å prøve hjemmelaget crème brûlée sammen med Santa Sofia Recioto di Soave 2013 istedenfor? Den norske kremlikøren Fjording er en dessert i seg selv, men den kan også helles over iskrem eller brukes i en espressococktail – supergodt!

Når maten har sunket og det kommer en pause fra gavene, kan vi varmt anbefale pepperkaker og blåskimmelost sammen med anbudsvinneren Maynard’s 20 Year Old Tawny Port.

Drikke til julematen

Last ned PDF